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浙江十一选5

時(shi)間(jian)︰2020年06月04日    熱(re)線︰0311-85290821   來源(yuan)︰中國青年報

  疫情(qing)正在改mou)淙嗣塹穆蠆順【埃 芏噯訟呱shang)買菜,一些餐廳開始賣菜,還有互聯網供菜平台開通了便民通道,向(xiang)個人和家(jia)庭(ting)賣菜。當前蔬菜供應相對充足(zu),平穩菜價關(guan)鍵是打通蔬菜供應鏈chu)/p>

  “為(wei)了防控疫情(qing)、減(jian)少走動,只能多囤點兒菜。”今年,北(bei)京的郝女士沒(mei)有回(hui)山(shan)西老家(jia)過年,她的生活從以外(wai)賣為(wei)主(zhu)轉為(wei)自己(ji)做飯。1月28日,她從超(chao)市買了約200元的菜,目(mu)前已經吃(chi)掉了一半。不過,她又在線上(shang)下單(dan)買了200多元的菜,一個人打算(suan)吃(chi)上(shang)一周。

  疫情(qing)正在改mou)淙嗣塹穆蠆順【埃 芏噯舜硬聳諧  chao)市買菜“bai) 健(jian)畢呱shang)App搶菜;北(bei)京、西安、長沙che)榷嗟氐囊恍┌吞捎誑土髁liang)kan)罅liang)減(jian)少開始賣菜;還有一些原本To B的互聯網供菜平台開通了To C的mou)忝褳 潰 xiang)個人和家(jia)庭(ting)賣菜。

  菜籃子連著兩端,一端是飯桌,一端是田間(jian)地頭。中青報?中青網記者采訪發現,當前市場蔬菜供應比較充足(zu),但受疫情(qing)影響,最大的問題(ti)在于運輸,兩端中間(jian)的供應鏈如何(he)打通,平穩菜價需要(yao)哪nan)├nu)力(li)?

  超(chao)市配(pei)送(song)tou)┐dan)數量(liang)漲10倍 有人半夜在線買菜

  來自內(na)蒙古的美團外(wai)賣小(xiao)哥張輝今年也沒(mei)回(hui)家(jia)過年。他說,年前接到(dao)的配(pei)送(song)tou)┐dan)大多來自餐廳,一天(tian)三四個訂單(dan)來自超(chao)市xiao)4右恢芮翱 跡 惶tian)接到(dao)超(chao)市的配(pei)送(song)tou)┐dan)約30個,約漲了10倍。這些訂單(dan)主(zhu)要(yao)是購(gou)買蔬菜、泡面(mian)、零食che)摹/p>

  多家(jia)超(chao)市的蔬菜銷售增長明(ming)顯。1月31日晚(wan)上(shang)7:30,京客隆超(chao)市(宋家(jia)莊店)的白(bai)蘿卜、蒜苗、大白(bai)菜等菜已經售空。京客隆集(ji)團相關(guan)負責人表示(shi),大年初二、初三,超(chao)市門店蔬菜的銷量(liang)增加了3~5倍,集(ji)團配(pei)送(song)中心的出貨量(liang)也翻(fan)了幾番。初五(wu)的配(pei)送(song)量(liang)較往年同期漲幅超(chao)450%,僅果蔬類(lei)商品就(jiu)配(pei)送(song)了超(chao)70萬公(gong)斤。

  “室內(na)賣青菜。”bei)本┬ 槭 吞wai)面(mian)貼著多張這樣的告(gao)示(shi),走進(jin)店內(na),3位(wei)服務員正在賣菜,店內(na)擺滿了茄yan)印 乒稀 苯jiao)等多種蔬菜,一位(wei)服務員bei)硎shi),“an)ye)的蔬菜都是4元,辣椒(jiao)5元。”此(ci)前,店鋪(pu)的年夜飯預訂了30多桌,臘月二十九,店鋪(pu)備了很多菜。隨著疫情(qing)發展,很多人取消了年夜飯,近些天(tian),店鋪(pu)也沒(mei)有人來吃(chi)飯。

  與(yu)超(chao)市的菜價相比,餐廳的菜價更低ting) 蚍胖昧艘歡問shi)間(jian),部分葉(ye)菜已經有些微蔫。一位(wei)服務員bei)硎shi),很多蔬菜都是按(an)照餐廳的進(jin)價售賣。與(yu)超(chao)市人們大量(liang)囤菜的情(qing)況不同,餐廳蔬菜銷售情(qing)況並(bing)不樂觀(guan),1月31日,一整天(tian)才賣了100多元。2月1日到(dao)午後才賣出去幾十元,“這對餐廳高額的房租(zu)來ci)擔 且桓齪艽蟺奈侍ti)”。

  當出門不便時(shi),線上(shang)買菜成為(wei)“及時(shi)雨”。通過手機下單(dan),即可配(pei)送(song)到(dao)家(jia),人們qiang)梢約jian)少外(wai)出,降低風險。在一些商業平台,一些綠葉(ye)菜一上(shang)線便很快(kuai)被搶光,甚至有人設置鬧鐘(zhong),半夜起來搶菜。

  生鮮電商平台美菜song)  嗣mian)向(xiang)個人和家(jia)庭(ting)的臨時(shi)業務,其副總裁周峰表示(shi),隨著疫情(qing)的發展,部分地區(qu)市民有可能遇(yu)到(dao)買菜難、買菜貴甚至買不到(dao)菜的情(qing)況,1月24日,美菜song)jin)急在武漢地區(qu)率先開通臨時(shi)便民通道。當天(tian),武漢蔬菜線上(shang)訂貨量(liang)暴(bao)增。隨後,全國各地的線上(shang)訂單(dan)快(kuai)速上(shang)升。截至2月2日,武漢市民從yong)啦送(song)gou)買蔬菜共計43.6萬斤。

  蔬菜保鮮冷(ling)鏈運輸 一些地方jian)霸瞬懷鋈?/p>

  在一些城市,人們采購(gou)的主(zhu)要(yao)是大白(bai)菜、西蘭花、土豆、西紅柿、黃瓜等一些常見易存儲的菜。

  不過在一些菜農那里,蔬菜收(shou)購(gou)價格(ge)卻降低了。“好mei)乒.8元一斤都賣不出去,賴黃瓜農戶背回(hui)家(jia)喂牛了。”雲南省昆明(ming)市元謀(mou)縣菜農張女士表示(shi),年前,很多商戶來地里收(shou)黃瓜,出價較低的5元一斤,較高的6.5元一斤,商戶看(kan)中哪一家(jia)的黃瓜,直(zhi)接裝車(che)就(jiu)走。一周前,黃瓜收(shou)購(gou)價格(ge)跌了,也不見商戶再(zai)來收(shou)。

  去年8月,張女士和家(jia)人種下了這批(pi)黃瓜,目(mu)前已經打包(bao)好的黃瓜有上(shang)千箱,一箱25斤,30元一箱,但銷售一直(zhi)受阻(zu)。其中,因為(wei)蔬菜需要(yao)保鮮,對yuan)虯bao)盒的材質要(yao)求很高,一個打包(bao)盒就(jiu)需要(yao)10元。

  此(ci)前,這些黃瓜銷往全國各地,比re)縞shang)海、武漢、廣州、新疆等地。因為(wei)疫情(qing),現在這些地方都停(ting)止要(yao)貨了。張女士一直(zhi)找(zhao)不到(dao)銷售渠道,並(bing)試(shi)圖聯系之(zhi)前收(shou)菜的人,收(shou)菜的人告(gao)訴她,“很少有司機接單(dan),運不出去”。

  雲南省昆明(ming)市一個縣城的菜農了解(jie)到(dao)武漢蔬菜供應不足(zu),看(kan)到(dao)有人將自家(jia)200斤大白(bai)菜捐出去的nan)攣牛 meng)生了將自己(ji)家(jia)的幾噸到(dao)幾十噸的蔬菜捐到(dao)武漢的想法。但是綠葉(ye)菜一般(ban)需要(yao)冷(ling)凍技術,否則運送(song)到(dao)距離較遠(yuan)的地方可能就(jiu)無(wu)法食用(yong)了。

  據了解(jie),當地有冷(ling)庫技術的公(gong)司目(mu)前仍yuan)τ諭ting)業狀態。當地相關(guan)部門表示(shi),目(mu)前還沒(mei)有較好的解(jie)決方案(an)。

  新發地市場副董事長楊洪凱(kai),在接受中青報?中青網記者采訪時(shi)說,冬季北(bei)方的蔬菜很多都是從南方運過來,冬季蔬菜相對較貴與(yu)運費、人工費有很大的關(guan)系,海南、雲南等地的菜即使(shi)免費出售到(dao)北(bei)京,運費、人工費、包(bao)裝費平攤(tan)下來,差不多也要(yao)1~1.2元/斤。

  不僅要(yao)保供應,還要(yao)穩菜價

  “bai)畬蟺奈侍ti)在于運輸。”在中青報?中青網記者采訪的蔬菜零售的商超(chao)、線上(shang)賣菜平台以及蔬菜批(pi)發市場負責人都表示(shi),蔬菜供應相對充足(zu),關(guan)鍵是打通蔬菜供應鏈chu)/p>

  蔬菜采購(gou)部門和倉(cang)儲物流部門需要(yao)聯合行動。周峰表示(shi),美菜song)詰骷ji)資shi)矗  等 韉?zhu)要(yao)蔬菜產地,協商蔬菜車(che)輛進(jin)村出村,進(jin)城出城。目(mu)前,部分產地采購(gou)已經陸續抵達蔬菜產地。在疫情(qing)嚴重的武漢市,也正在與(yu)政(zheng)府部門協商,開闢蔬菜綠色運輸通道。在市內(na)加工人員嚴重缺乏的情(qing)況下,努(nu)力(li)開發郊縣蔬菜供應商加工生產個人家(jia)庭(ting)裝蔬菜。大部分倉(cang)儲物流部加工人員和配(pei)送(song)司機,沒(mei)有休假(jia),一直(zhi)堅持在一線。

  京客隆也在運力(li)上(shang)發力(li)。京客隆相關(guan)負責人表示(shi),疫情(qing)爆發的初期,蔬菜需求量(liang)太大,導(dao)致人力(li)、運力(li)不足(zu),運送(song)有一定(ding)的延遲。在原有40輛配(pei)送(song)貨車(che)的基礎(chu)上(shang),年後又調來40輛車(che),共計80輛貨車(che)24小(xiao)時(shi)不間(jian)斷送(song)貨。個別超(chao)市門店到(dao)了下午或者晚(wan)上(shang),蔬菜存在缺貨的情(qing)況,這是門店對客流和銷售情(qing)況預估不足(zu)造成的。一般(ban)門店的蔬菜是由總部統一配(pei)送(song)的,蔬菜基地的蔬菜存儲量(liang)充足(zu),個別門店的缺貨情(qing)況是短期的,第二天(tian)就(jiu)會及時(shi)補上(shang)。目(mu)前,超(chao)市的蔬菜銷量(liang)正在逐步回(hui)落,趨于平穩。

  前些天(tian),隨著疫情(qing)的發展,人們有一些恐慌情(qing)緒逐漸蔓(man)延,部分人開始囤菜,導(dao)致零售市場緊(jin)張。楊洪凱(kai)表示(shi),作為(wei)北(bei)京地區(qu)最大的蔬菜批(pi)發市場,新發地迅速調整了貨源(yuan)chu)月31日,新發地蔬菜上(shang)市量(liang)kan) dao)1.8萬噸。“這意味著可以保障北(bei)京市蔬菜的平穩供應。”

  在保障菜品穩定(ding)的供應的同時(shi),還需要(yao)平穩菜價。蔬菜價格(ge)隨行就(jiu)市,不斷上(shang)漲。其中,以yuan)蟀bai)菜為(wei)例(li),大年初三新發地大白(bai)菜平均批(pi)發價一度漲到(dao)2.6元。楊洪凱(kai)表示(shi),新發地立即調貨,從天(tian)津、河北(bei)等地調來了100多車(che)的大白(bai)菜,大白(bai)菜價格(ge)逐漸回(hui)落,2月2日,大白(bai)菜平均批(pi)發價為(wei)1.05元。

  上(shang)萬噸蔬菜供應的mou)澈笮枰yao)強(qiang)kan)蟺墓└芰li)和運輸能力(li)。楊洪凱(kai)表示(shi),這一方面(mian)是新發地有多家(jia)蔬菜供應商作為(wei)支撐;二是擁有數量(liang)龐大的自備車(che)輛,以及一些物流公(gong)司的支持,從而保障蔬菜的運輸;三是在疫情(qing)期間(jian),給農產品運輸開闢了綠色通道,農產品的運送(song)更為(wei)順暢。

  在零售端,為(wei)了保障居(ji)民的買菜需求,新發地菜籃子直(zhi)通車(che)、便民菜店,將會在多個小(xiao)區(qu)盡可能快(kuai)地營業,將防疫檢測合格(ge)的蔬菜sou)桿倥pei)送(song)到(dao)各個小(xiao)區(qu)。對一些急需菜籃子直(zhi)通車(che)的nan)xiao)區(qu),開通了12輛ji) 敝zhi)通車(che),隨時(shi)達到(dao)指定(ding)地點。

  中青報?中青網見習記者 趙麗梅 記者 王聰聰 來源(yuan)︰中國青年報

編輯︰【霍瑾】